Costarelle d'abbacchio

Costarelle d’abbacchio: un piatto tipico della cucina romana Costarelle d’abbacchio alla romana Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di costarelle d’abbacchio romano 150 g. di prosciutto crudo 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino mezzo bicchiere di aceto...

Maccheroni con Fave e Carciofi

Maccheroni con Fave e Carciofi, un primo piatto fresco e gustoso, tipico della cucina romana Una ricetta da provare questa dei Maccheroni con fave e carciofi romani! Ingredienti per 4 persone: 350 g di maccheroni 1 Kg di fave fresche 5 carciofi romani 1 ciuffo di...

Agnello pasquale

Agnello pasquale: piatto tipico della cucina romana. Il cosciotto d’agnello per il pranzo di Pasqua Un piatto tradizionale per il giorno di Pasqua Ingredienti per 4 persone: 1 cosciotto d’agnello (abbacchio romano) 3 bei rametti di rosmarino 2 limoni olio...

Abbacchio brodettato

Abbacchio brodettato: piatto tipico della cucina romana Ingredienti per 4 persone: 1 kg di abbacchio romano a pezzi (agnello da latte) 100 g di prosciutto crudo in unica fetta mezza cipolla 3 tuorli d’uovo 1 bicchiere di vino bianco secco mezzo limone maggiorana...