Gelati nella neve
Uno sfizio costoso
Pensate che gli antichi Romani non si facevano mancare neanche il gelato nella stagione calda.
Si conservavano infatti blocchi di neve con paglia, foglie secche e teli di lana, che ci si era procurati nelle montagne più vicine.
La neve era assai costosa per via di questo lavoro, comunque, chi poteva, gustava squisite creme gelate nella neve e gelati alla frutta, latte e uova.
di Roberto Bianchi
