Il sale nell’Antica Roma
Il sale veniva usato assai dagli antichi Romani, sia per conservare il cibo, sia per condire le tantissime verdure presenti nella loro dieta.
Il sale veniva estratto dalle saline alle foci del Tevere ed era tanto importante che era uno dei doni più tipici che l’imperatore faceva alla plebe.
I più miseri, tuttavia, per risparmiare sul sale usavano anche bollire gli ortaggi in acqua di mare, rendendo così saporito il pasto senza bisogno di condimento.
di Roberto Bianchi
