Cucina di Roma

Abbiamo deciso di dedicare questo spazio alla tradizionale cucina romana con l’aiuto e la supervisione di Mamma Pina, ormai famosa in rete, che con le sue ricette casarecce rappresenta a perfezione lo "spirito gastronomico" della cucina tipica romana, pur avendo origini regionali diverse.

Troverai in questa sezione diversi piatti tipici della cucina romana, così come la tradizione ha tramandato nelle varie case romane.
Le classiche ricette della cucina romana verranno alleggerite, per esempio sostituendo lo strutto con l’olio d’oliva, per renderle adatte alla cucina casalinga di tutti i giorni.

Questa sezione non vuole essere solo rappresentativa di una tradizione passata ma diventare un punto di riferimento per chi ama cucinare ed apprezza le risorse e i sapori della nostra straordinaria città.

La cucina romana può vantare dei piatti molto semplici ed altri più elaborati ma tutte le ricette possono essere realizzate in casa con un po’ di buona volontà, passione ed amore per i buoni sapori della tradizione italiana.